国民保養温泉地記念「秘湯のわさびパスタ」11月17日初お披露目(予約制)コンヤ温泉組合各店協賛。

梅ケ島にもある「うるい」

ウルイ

梅ヶ島温泉郷 梅ヶ島コンヤ温泉 大野木荘へようこそ

うるいには、血圧降下作用や細胞の老化や発ガンの抑制に作用する抗酸化作用、発がん物質に対する防御となる解毒作用があります。
うるいは、日本全国各箇所で、割とよく見かける山菜。私も、最近山形の人に教えてもらった。もちろん、梅ヶ島にも普通に生息している。
よし、皆で、食べよう!

メモ( ..)φメモメモ
うど、わらび、たらの芽、こごみなど、自然の力強さと栄養がたっぷり詰まったほろ苦い味わいは格別で、天ぷらやお浸しなどにして、素材の旨さをそのまま味わいたいもの。
暖かくなってから何だか元気が出ない、やる気が沸かないという人にもオススメしたいのが、この山菜なのです。
山菜には、カロテンやビタミンCなどを始めとする豊富な栄養がつまっています。また、あの特有の苦みには、抗酸化作用のあるポリフェノール類が多く含まれ、新陳代謝も促進してくれます。
野生の動物たちも、春先になると山菜を食べて、冬ごもりしていた体の新陳代謝を活発にさせて、活動する体へと作りかえていくのです。
人も同じように、体がリセットしていくこの時期、厳しい冬の寒さを乗り越えて育った山菜の生命力を丸ごといただくことで、体が目覚め、心の栄養も満たされていく、と考えられる。

よし、皆で、食べよう!山菜!

◇静岡で宿泊◇ 環境省指定 「国民保養温泉地」
梅ヶ島コンヤ温泉「大野木荘」
今夜は梅ヶ島「コンヤ温泉」に泊まろう!

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