1. TOP
  2. 요리

요리

"산"요리와 시즈오카의 명주.

우메가시마 재료는 세계 농업 유산 와사비, 차, 원목 표고 버섯, 산천어 등을
고객이 몇배도 즐길 수 있도록 준비합니다.
계절마다 제철 재료를 신선한 중 요리하고 고객의 밥상에.

⼈과 ⼈을 연결 난로는 그런 장소.당연한 ⽇本의 ⽂化 기억 장소.

특별실 난로의 방은 짚신이나 절구 먼 옛날의 톱, 비옷 등이 장식되어 있습니다.
짚신이나 절구 먼 옛날의 톱, 비옷 등이 장식되어 있습니다.
한때 사냥꾼 씨와 농가가 사용하던 도구를 바라보며 난로에 앉아 식사를하면
계절의 미각에 따뜻한 기분이 솟았습니다.
(여름철에는 쉽니 다.1 일 1 조 한정.)
  • 우메가시마 자연과 깨끗한 물에서 자란 신선한 재료

    "산"계절의 미각 음식으로 생명을 불어 넣은 오리지널 일식.
    요리를하기 전에 귀를 기울이면, 소재 자란 주변의 소리가 들려옵니다.
    우메가시마 자란 자연의 맛.
    3 월에서 6 월경까지 산나물이 풍부하게 즐길 신선한 민물 고기 회.
    자연이 키워이다 맛이라 심플하게 맛보고 싶다고 주인은 말합니다.
    산천어 회, 산천어 구이는 정평.

    우메가시마 농가 하나에서 신선한 재료를 구입하여 방문한 고객이 기꺼이받을 수 있도록 정성을 만듭니다.
    여러분이 웃는 얼굴이되는, 또 먹고 싶어하실 수 있도록 작은 숙소 이니까 할 수있는 가정적인 온기 넘치는 환대 목표로하고 있습니다.

    스루가 만 잡힌 신선한 생선회는 우메가시마 와사비에 드신 때가 각별하다.
    축제 등 예약 제로 전채 추가 요리도 있습니다.

    우메가시마 식재료를 듬뿍 사용한 오리지널 일식을 부드럽게 드세요.
    • 식단

      번화 한 전채

      우메가시마 와사비/참마/원목 표고 버섯/산천어 등

      이에야스 가문 나베

      우메가시마 스루가 샤모 닭고기 미노의 유바를 사용한 이에야스와 신겐의 갓센(전투) 나베'등으로 칭하고, 수제 폰즈에서 드시고 있습니다.또한 우메가시마 산(産) 와사비를 양념에 준비하고 있습니다.

      스루가 샤모 닭고기

      준 케이 샤모 샤모 닭고기 중 쿠로자사 Kurozasa 검은 날개를 가진 샤모 닭고기 중심으로 히나이도리 닭고기, 나고야 종 등 일본의 「맛있다」라고하는 닭을 7 종류를 교배 육성을 거듭해 1990 년에 전국에서도 드문 검은 날개를 가진 시즈오카 토종 닭 스루가 샤모 닭고기'가 탄생했습니다.

      단골

      시시 나베 / 멧돼지 불고기
  • 우메가시마 요리, 시즈오카 현의 명주를 준비했습니다.

    순수한 쌀 술 이상이 상시 10 종류 정도 안내 할 수 있습니다.시음도 즐길 수 있습니다.
    시음은 일반 반면을 반액으로 부탁합니다.
    다른 와인 샴페인도 병으로 준비 할 수 있습니다.
    • 명주

      유이

      쇼세츠 순수한 쌀 음양/순수한 쌀

      후지에다

      키쿠요이 순수한 쌀 음양/시다이즈미 순수한 쌀 음양/하츠카메 순수한 쌀 음양

      야이즈

      이소지만 순수한 쌀 음양

      시즈오카

      쿤파이 순수한 쌀 음양(아베노 시즈쿠)

      후쿠로이

      콧코 순수한 쌀 음양

      카케가와

      카이운 본 양조
  • 난로 바베큐(완전 예약제)

    예약 제로 난로에서 식사를 즐길 수 있습니다.
    숯불을 둘러싸고 가게 주인과의 대화도 탄력.
    시시 나베 · 산천어 구이.대나무 술 ....

    큰 난로와 큰 냄비 큰 철판에서 바베큐.
    그리운 시골 구조의 소박한 떨어져.
    산나물이 몇 배 맛있게 없습니다.

    화로에서 식사 여름 바베큐.
    큰 난로에서 멧돼지 냄비를 포위한다.猪鍋을 산천어의 소금구이가 둘러싼 다.
    숯으로 구운 산천어를, 와일드. "가브리"
    대나무에 붙인 막걸리 '활보 주」는 큰 인기!
    • 제공 기간:(완전 예약제)

      화로

      9 월 하순 ~ 6 월 하순

      바베큐

      7 월 상순 ~ 9 월 상순
  • 비탕의 와사비 파스타

    세계 농업 유산 아베오쿠, 우메가시마 산(産) 와사비를 듬뿍 사용한,
    "비탕 와사비 파스타 '를 상품화.

    ·콘야 온천 조합 협찬 2017 년 11 월 17 일
    ·각 점에서 맛 ~ 오쿠다 마사유키 이탈리안 요리사 고안 ~ 우토기 · 우메가시마 수경 와사비